主页 > 领域热点 >【独家】盈利微薄 污染问题 道北猪农转行 乳猪短缺 >
【独家】盈利微薄 污染问题 道北猪农转行 乳猪短缺
2020-06-13
【独家】盈利微薄 污染问题 道北猪农转行 乳猪短缺 道北县内有不少泰裔饲养猪只,不过饲养的数量都不多。

饲养成本增加,盈利微薄,加上缺乏排污系统等因素,道北县猪农纷纷转行,导致乳猪短缺。

道北县是州内泰裔人口占多数的县属,这里泰式餐馆林立,而住家式的养猪场主要设立在甘榜詹布及祖峇卡。


虽然道北县内有不少泰裔饲养猪只,不过饲养的数量都不多,较为大型的养猪场也只有25只猪左右。一般上,猪农都是在自己的住家旁,兴建猪寮。

由于饲养的量不大,本地猪只都只售卖给当地居民或餐馆,并没有外销到其他地区或是供应给哥打峇鲁的华人猪肉巴刹。

目前哥打峇鲁华人猪肉巴刹售卖的猪肉,皆是槟城州的猪只。

随着饲养猪只的成本增加,盈利微薄,最近这10年来,已有不少猪农放弃养猪。一些猪农则因为缺乏排污系统,污水及粪便横流,臭气熏天,引发民怨,而不再养猪。

猪只售价是以公斤计算,每公斤7令吉,约4个月大的猪只一般重量可达50公斤,售价约350令吉,猪只达4至6个月后即可售卖。


【独家】盈利微薄 污染问题 道北猪农转行 乳猪短缺 居民一般在住家旁搭建简单的猪寮养猪。

制封肉须用本地猪只

据了解,每只小猪售价60令吉,平均一只猪每月的饲料费达28令吉,至少必须饲养4个月才可售卖。这意味着4个月的饲料已花去112令吉,再加上以60令吉价格购买小猪,成本是172令吉。

根据了解,猪只全身是宝。猪血及内脏都可售卖,猪粪经过提炼,也可成为肥料。不过,猪农饲养猪只4个月后,每只猪也只能赚取不及200令吉的盈利。若猪只不幸死亡,猪农就血本无归了。

居民认为,县内猪农日愈减少,并非好现象。往后,当地餐馆可能必须依赖外州的猪只,成本也会因此增加。

根据传统,乡区居民每逢举办喜宴活动时,都会大量购买猪只烹煮封肉大餐。很多时候,县内的猪肉都供不应求,因为封肉必须选用甘榜猪只才能烹调出其美味。

【独家】盈利微薄 污染问题 道北猪农转行 乳猪短缺 烧乳猪及烧猪一般用于祭神,尤其是除夕或拜天公时。【独家】盈利微薄 污染问题 道北猪农转行 乳猪短缺 业者预先将猪只烧至半熟,之后冷冻。

养4至6个月售卖——甘榜詹布猪农·薇玛

早年,母亲就有饲养猪只,因为掌握了饲养猪只的知识。我从16开始养猪,目前饲养了25只猪左右,包括10余只小猪。

猪只饲养4至6个月后即可售卖,一般上,4个月的猪只体重可达50公斤,6个月的猪只体重则可达60公斤。猪只价格以公斤计算,每公斤只售7令吉,50公斤重的猪只,售价达350令吉。

我每个月需购买200公斤的饲料,平时也会掺杂香蕉杆,以减低饲料成本。至于猪寮则搭建在住家后方,若发生水灾,猪只会到高洼地区避灾,猪只不曾被水冲走。

逢过年烧卖100只——古林村烧猪业者·黄美珍

过去,每逢农历新年来临时,大概都会接到约100只烧猪的订单,不过今年可能订单会减少至60至70只。由于今年乳猪短缺,因此我们也不敢接太多订单。

一般上,乳猪是选用1至2月个大的猪只,售价视猪只的体型而定,价格介于200至400令吉。至于烧猪价格则从1000令吉起跳。

烧乳猪及烧猪一般用于祭神,尤其是除夕或拜天公时,用来供奉神明。

由于本地猪只短缺,我们也订购来自越南的猪只。不过,越南的猪只与本地猪只还是有一些差别,在烧烤时必须多加注意。

为应付临时的订单,我们都会预先将猪只烧至半熟,之后冷冻,待有顾客下订单时,才取出再烧烤半句钟。

实际上,本地猪只与越南猪只差价不多,本地猪只尚需带到宰猪场宰杀,费用是每只10令吉。

住家养没申请执照——祖峇卡猪农·美可莎

目前只饲养了10只猪左右,猪饲料每公斤1令吉40仙,以10只猪计算,每2周需要100公斤的饲料,即140令吉。猪农一般上会掺杂香蕉杆,以减低饲料成本。

我们这些都是住家式的养猪场,并非大型养猪场,因此并没有申请饲养执照。

猪只饲养4至6个月即可售卖,一般上,要出售的猪只,不会饲养超过1年。

盈利难再补家用——祖峇卡居民·美柯奴

我从20余岁时开始饲养猪只,不过在10年前,已不再饲养猪只。主要是饲养猪只成本越来越高,我们赚取的盈利是越来越少,根本难以帮补家用。

一般上,母猪也只有4至5年的寿命,母猪无法再生产后,就会宰杀供村民享用。母猪一年可生产2次,小猪数量从5只至16只不等,最常见的是一胎8只或10只。

由于盈利不高,之前有饲养猪只的猪农都纷纷转投其他行业发展。

【独家】盈利微薄 污染问题 道北猪农转行 乳猪短缺 猪农一般会掺杂香蕉杆,以减低饲料成本。

独家报道:林慧甄